Marchés
Tel un Carcassonnais, déambulez le samedi matin dans les rues de la Ville Basse, à travers le marché Place Carnot et dans les Halles.
Les fermes environnantes présentent de succulents produits, agneaux, bœufs, poulets et canards (magrets, confits et foie gras) et une grande sélection de fromages.
Les charcutiers vous mettent l'eau à la bouche avec leurs terrines, pâtés et saucisses.
Les meilleures huîtres et moules viennent du proche Bassin de Thau.
Huiles d'olives, miel, plantes aromatiques, les olives vertes "Lucques" (A.O.C. parmi les meilleures olives de table du monde) et autres fruits et légumes égayent les étals.
D'automne à la fin de l'hiver, on peut même y trouver des truffes noires de la région et des champignons au parfum irrésistible.
Le marché se tient également le mardi et le jeudi matin.
