Brasserie Le Donjon
La Brasserie Le Donjon vous fera déguster des mets traditionnels autour d'une cuisine régionale et inventive.
Dans ce décor éclectique « médiévalo-contemporain », son Chef et Directeur Eric Bivent s’y applique à faire découvrir toutes les richesses des Terroirs de l’Aude, qu’ils soient d’influence méditerranéenne ou du Sud Ouest.
Ouverte toute l'année pour le déjeuner ainsi que pour le dîner ; fermée le dimanche soir de novembre à mars.
Menus spéciaux
Menu Terroirs de l'Aude - le vendredi 8 février 2013, à partir de 20 heures
Menu St Valentin - du 14 février (midi) jusqu'au 17 février (midi), pour le déjeuner et le dîner
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Le chef Eric BiventEric Bivent a appris son métier auprès d’un Chef carcassonnais réputé, créateur de l’Académie du Cassoulet, Jean-Claude Rodriguez. |
